U gostionici u Vrilu, mjestu u kojem se odvija radnja RTL-ove hit serije 'Divlje pčele', na jelovniku se mogu pronaći tradicionalni dalmatinski specijaliteti poput arambašića i fažola. Ondje goste dočekuje omiljena gostioničarka Karmela, koju utjelovljuje hrvatska glumica Marija Borić Jerneić .
No dok se pred kamerama susreće s okusima dalmatinske kuhinje iz pedesetih godina prošlog stoljeća, u njezinu domu u Zagorju vladaju nešto drukčije kulinarske navike.
Glumica, koja sa suprugom Branimirom odgaja dvoje djece, otkrila nam je što se najčešće nalazi na njihovu obiteljskom stolu, koja jela njezini mališani obožavaju, ali i kako uz zahtjevan tempo snimanja uspijeva organizirati kuhanje. Iako joj je tradicionalna kuhinja posebno draga, Marija priznaje da joj je priprema obroka danas ponajprije obveza.
Ipak, od domaće hrane u njihovoj se obitelji ne odustaje. "Odrasla sam na tradicionalnoj kuhinji, volim jesti, volim je poslužiti i mislim da je moramo očuvati", kaže glumica, koja je s vremenom razvila praktičan način organizacije kuhanja. "Danas mi je kuhanje zapravo obveza, ali na svu sreću nije svakodnevna.
Nikada nisam naučila kuhati jednu ili dvije porcije, tako da kad kuham, to se onda ili provlači kroz tjedan ili zamrznemo pa imamo", objašnjava. Bez juhe nema obroka Jedna namirnica, odnosno jelo, u njihovoj je kući gotovo nezamjenjivo. Riječ je o domaćoj juhi, koju Marija priprema u većim količinama i potom koristi na različite načine.
"Za djecu i za nas uvijek mora biti juha. Snažna, moćna i dostupna. Skuhamo više i onda je konzumiramo kroz tjedan na razne načine, kao predjelo ili kao obrok s noklicama, rezancima, kuhanim mesom ili sve skupa izblendamo i jedemo kao gustu juhu", otkriva.
A kada je riječ o omiljenim jelima njezine djece, odgovor je jednostavan – tjestenina u svim mogućim kombinacijama. "Bolonjez uvijek prolazi i uvijek ga vole. A od nekuhane hrane naša djeca obožavaju špek", govori Marija kroz smijeh.
Za razliku od brojnih roditelja koji svakodnevno vode bitke s izbirljivim mališanima, ona i suprug s time nemaju problema. "Naša djeca, hvala Bogu, nisu izbirljiva i sve što im se stavi na stol jedu. Zapravo uživamo u zajedničkim obrocima", ističe.
Suprug Branimir odlično kuha Zbog glumačkih angažmana, snimanja i čestih putovanja, svakodnevno kuhanje svježih obroka za Mariju nije uvijek izvedivo. Zato dane kada je slobodna koristi kako bi pripremila veće količine hrane i osigurala obroke za ostatak tjedna.
"U danima kad ne radim, nakuham svega i zamrznem pa onda posežemo za time kad nam dnevni ritam ne dopušta svježe kuhane obroke", objašnjava. Velika pomoć u kuhinji joj je suprug Branimir, koji, kako kaže, ne samo da voli kuhati nego mu to jako dobro ide.
"I moj muž Branimir voli i jako fino kuha, tako da uvijek uspijemo iskombinirati nešto da nas sve zadovolji", dodaje glumica. Zahvaljujući takvoj organizaciji, njihova obitelj uglavnom uživa u domaćim jelima, čak i onda kada je dnevni raspored pretrpan obvezama.
Nered nakon kuhanja s djecom U pripremi hrane rado sudjeluju i najmlađi članovi obitelji. Marijina djeca posebno uživaju u mijesenju tijesta i rezanju povrća, premda takve zajedničke kulinarske avanture često ostavljaju popriličan nered. "Oni jako vole mijesiti tijesta, rezuckati povrće...
Ne pitajte kako kuhinja nakon toga izgleda i koliko ima čišćenja", govori kroz smijeh. Ipak, smatra da je važno djecu odmalena uključivati u kućanske poslove i pokazati im koliko truda stoji iza svakog pripremljenog obroka. "Jedan je život i važno je da i oni nauče da hrana ne dolazi u trenu i da treba vrijeme i trud da se pripremi.
Kao, na koncu, i sve u životu", ističe. Obiteljski obrok za njih je mala svečanost Unatoč užurbanom ritmu života, Marija i Branimir nastoje svakoga dana pronaći barem jedan trenutak u kojem će cijela obitelj zajedno sjesti za stol. Pritom im nije važno radi li se o doručku, ručku ili večeri.
"Ne mogu pričati o 'obiteljskom ručku', ali mogu pričati o 'obiteljskom obroku'. Mi se doma baš trudimo da jednom u danu sjednemo uz servirani stol, blagujemo i razgovaramo", objašnjava glumica. Za njih je zajedničko blagovanje puno više od samog objedovanja.
"Moj muž i ja ne pravimo razliku između doručka kad smo svi skupa i obiteljskog ručka u nedjelju. Kad sjedimo zajedno, onda je to svečanost obroka, uz pjenušac i desert i sve ono prije i između toga", otkriva. A kada bi do kraja života morala jesti samo jedno jelo, Marija ne bi dugo razmišljala.
Njezin izbor bio bi pravi domaći klasik zagorske kuhinje. "To bi vam bio pečeni domaći čuček u pećnici s krumpirom i zelena salata ili zelje salata s bučinim uljem", kaže. Zbog 'Divljih pčela' poželjela naučiti novi recept Zanimljivo je da je upravo zahvaljujući snimanju 'Divljih pčela' otkrila jelo koje bi voljela pripremiti i u vlastitoj kuhinji.
Riječ je o projicama, malim kukuruznim pecivima koja su se našla u scenariju serije. "Imali smo u scenariju 'projice' i istražila sam taj recept, ali ga još nisam uspjela isprobati. Dečki iz rekvizite su nam pripremili projice i stvarno su bile prefine, moram ih probati napraviti", priznaje.
Ipak, zbog gustog rasporeda, taj će kulinarski eksperiment još malo pričekati. "Dnevni raspored mi ne dozvoljava fulanje, tako da budem za par mjeseci napravila projice", kaže Marija.
A za sve roditelje koji svakodnevno razbijaju glavu pitanjem što pripremiti djeci, popularna 'Karmela' nema čarobni recept, ali ima jednostavno rješenje koje se u njezinu domu pokazalo praktičnim. "Nemam recept za roditelje. Ako neki roditelj ima, neka ga podijeli s nama. Samo jaja na sve moguće načine mogu zadovoljiti i velike i male. Bogu hvala, mi imamo domaća i od toga ne odustajemo", zaključuje glumica.